传统果脯即是用水果历经削皮、取核、红豆糖水煮制、侵泡、风干和梳理包裝等关键工艺流程做成的食品类，而新型果脯加工工艺优良，制做精湛，不容易以便控制成本而应用糖精、甜蜜素等甜味素，漂亮美味又营养健康，慢慢为愈来愈多的顾客所接纳。下边介绍一下二者区别。果脯蜜饯。

　　1.外型

　　传统果脯：色调深，表面湿，沾手，尺寸不匀称

　　新式果脯：颜色当然，表面舒爽，不沾手，不返砂，尺寸匀称

　　2.口味

　　传统果脯：口味差，单纯性的清甜味加香料的味儿

　　新式果脯：甜酸适度，口味柔软，意犹未尽

　　3.糖精/甜蜜素

　　传统果脯：为控制成本，大多数应用甜蜜素、糖精

　　新式果脯：不容易加上甜蜜素、糖精

　　4.添加剂

　　传统果脯：大多数应用苯甲酸钠、山梨酸钾等添加剂

　　新式果脯：决不应用苯甲酸钠、山梨酸钾等添加剂

　　5.价钱

　　传统果脯：以成本低为总体目标，应用便宜的原材料，简单的加工工艺，价钱很低

　　新式果脯：以高品质为总体目标，选用先进工艺，优良原材料，精心挑选，价钱较高

　　6.适合群体

　　传统果脯：大家消費

　　新式果脯：中高消費

　　所述既是新型果脯与传统果脯的六点区别，所有人的口感、消费力都不一样，大家还要历经自身品味之后开展挑选。切勿盲目跟风七毒开展乱消費。果脯蜜饯。