选用水果腌制而成的食材在北方地区叫果脯，在中国南方称为果脯，是一种大家都喜欢吃的小零食。下面果脯厂家就来教大家如何选择果脯原材料。
用以生产制造果脯的原料，对品种层面都是有非常严苛的规定。提议采用没病、无虫、成熟度为八完善的果子，比如制做杏脯对原料有四点规定：
1）成熟度高，要做到八完善之上（用力按一下能塌下去一个坑凹），要软不必硬，正与在我国传统手工艺对原料的规定反过来。
2）原料规定水份少，即要“肉胎”不必“水胎”。
3）离核的品种。
4）含糖份多。
果脯是十分知名的特色小吃，至今已有几百年的历史时间。现阶段，果脯的品种也是有十分多，均被财政部评定为绿色有机食品，大伙儿可安心服用。
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